PDZ: Marz e riso soffiato

Dopo la bellissima serata di ieri, cena a 20 anni dal diploma... 20 anniii??? Pazzesco... sembra ieri... tutti ugualiii!! Oggi duro risveglio... nella testa ancora mi rimbomba quella musica del locale dove siamo andati in seconda serata... poco riposo... il dovere mi chiama... beh oggi devo pensare alla torta per il compleanno di mia figlia per il prossimo week-end. Faciamo le componenti:
Ingredienti

Marz
riso soffiato

Procedimento
Dividere i Marz in 3 pezzetti e metterli in un piatto. Farlo sciogliere nel microonde pe 1 minuto. Aggiungere il riso soffiato e girarlo con una forchetta e poi con le mani (quando non ustionerà più!) crearci la forma desiderata. Noi dobbiamo farci una cuccia, una casina per cui x adesso la base e il tetto. Da ricoprire e addobbare con PDZ. Beh dopo esco a fare la spesa compro il necessario per la PDZ e poi metterò le foto della nostra cuccia!

 

Dukan: 10 giorno PV

Sabato -2.4 kg ! Ahiaiaiaiiaiaiiii Dukan

Beh lo sapevo, mangiare poco non fa dimagrire... allora oggi i miei deliziosissimi hamburgher!!!
Colazione: ho finito la panna cotta per cui  yogurt con le crusche al solito
Pranzo: Hamburgher di vitella con salsina di pomodoro e capperi

Ingredienti
4 hamburgher di vitella
aglio
mezzo dado vegetale con grassi -4%
passato di pomodoro
capperi
origano

Procedimento
Mettere in una padella antiaderente un pò di acqua e il dado con l'aglio e la carne. Farla andare come se si stesse rosolando da entrambe le parti bene. Unire poi la passata di pomodoro e 10 minuti prima di spengere, in tutto io la cuocio per circa 40-50 minuti, unire una manciata di capperi e spolverare con origano Pure qui niente sale... deliziosiiii. Mi scuso per la foto... noterete il piatto sporco è che dalla fame mi sono mangiata il primo hamburgher scordandomi di fare la foto!!
Cena: sempre hamburgher, poi affettati con meno del 4% di grassi, insalata verde e fiocchi di latte con -4% di grassi!

Dukan: 8 giorno PP

Giovedì -2.9 kg ! Dukan
Dopo una settimana di Dukan -2,9 kg... tanto... troppo! Beh non ho avuto molto tempo di mangiare e soprattutto di cucinare, ma mi sento benissimo... ora vediamo come procede. Penso comunque che la farò per step successivi. Prolungare questa dieta a lungo in alcune persone ha causato una impossibilità a mangiare in un pasto una pizza intera senza conseguenze di dolori etc.. leggevo lo scorso anno. Beh io sono dipendente da pizza e una cosa del genere non posso permettere che accada, per cui penso che dopo un 10 max 14 gg passerò alla terza fase... poi vedremo! Ci sono pure feste, cene di Auguri e quindi non posso esimermi dal brindare! Poi comunque si perde peso pure nella terza fase... quindi non esageriamo!

Colazione: oggi colazione con panna cotta e caffè
Pranzo: fettine cotte ai ferri
Merenda/Aperitivo: 4 fette di pollo arrosto con meno 4% di grassi...
Cena: affettato di petto di tacchino, mezza confezione, con i fiocchi di latte e yogurt e panna cotta con crema di yogurt. Questo è bisogno di altro...
Cucino per domani:

'Filetti di merluzzo con crusca e uova'

Ingredienti
1 confezione di filetto di merluzzo
1 uovo
latte scremato
dose di crusca
peperoncino e pepe (spezie che uno vuole)
Procedimento
Sbattere l'uovo con un goccio di latte e metterci dentro i filetti di merluzzo, per un pò. Mettere in una padella antiaderente del latte e metterci i filetti passati nella crusca (impananti con la crusca invece che con il pane grattato... proibitissimo!). Cuocere e rigirare. Io ci ho messo sopra tutto l'uovo che mi era rimasto e  poi ho tagliuzzato i filetti di modo che si insaporissero di più. Aggiungendo pepe e peperoncino non c'è bisogno di sale... almeno per me!

Dukan: 7 giorno PP

Mercoledì -2.8 kg ! Dukan

Non ho molto da dire... quando non hai tempo di cucinare rischi di avere fame... estrema fame! Meglio cucinare, ma oggi è andata così:
Colazione: il solito yogurt magro con crusche (2 cucchiai di avena e 2 di frumento)

Pranzo: fettine cotte ai ferri in gratella con un pò di pepe e aglio
Merenda: una busta di prosciutto cotto con meno del 4% di grassi
Cena: altra busta, di bresaola questa volta, e una scatola di yocca, sempre -4% di grassi e poi mi sono leccata la pentola dove ho fatto la

Panna Cotta
Ingredienti
260 gr di latte
280 gr di yogurt magro bianco
1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
dolcificante a piacimento, 0 calorie ovviamente: io ho messo sia liquido che no, perchè quello liquido ha un ottimo sapore
2 fogli e 1/2 di colla di pesce

Procedimento
Scaldare il latte un pò, giusto per far sciogliere il dolcificante se non liquido. Lasciar freddare e unire la colla di pesce, tenuta per 15 minuti in acqua fredda. Unire lo yogurt e mettere nelle coppette. Mettere in frigo per almeno 2-3 ore, fino a che non si è addensato. Nella foto accanto io l'ho accompagnata con dello yogurt magro, perchè mi sembrava troppo dolce! Buonisssssima!

Risotto giallo (allo zafferano)

Questo è uno dei preferiti di mia figlia... io sono a Dieta, ma loro NO! Inoltre in ogni ricettario che si rispetti (e qui sto cercando di creare il mio ricettario!) non può non esserci questo risottino delizioso!

Ingredienti
240 gr di riso chicchi grossi
1/3 di cipolla bianca
zafferano
brodo
burro
parmigiano
olio

Procedimento
Tritare la cipolla e metterla a rosolare in un tegamino con l'olio. Unire il riso e tostarlo bene. Unire il brodo via via e portare a cottura il riso. Prima di spengere unire lo zafferano fino a che si colora di un bel giallo. Spengere e unire una noce di burro e una bella mancita di parmigiano. Far riposare 3 minuti e servire. Nella foto al marito ho aggiunto una spolverata di pepe e parmigiano. Fameeeeeeeeeeeeee!!

Dukan: 6 giorno PP

Martedì -2,4 kg ! Dukan

Beh pesarsi e vedere che la Dukan continua a funzionare, da seriamente molta soddisfazione! Consiglio/ricordo però che fondamentale è fare attività sportiva (bastano 30 minuti di camminata al giorno) perchè un calo di peso così veloce nel tempo rende la pelle flaccida, a seconda dei kg e della tonicità può renderla seriamnete flaccida... il che rende il dimagrimento insensato, fa schifo, meglio rotolosi che flaccidi!!! Per cui se non si ha tempo per attività sportiva è meglio rallentare la dieta, le due cose devono andare di pari passo... io poi ci metto pure creme anti smagliature, drenanti... tutto... un accentramento di aiutini insomma! Ma solo la dieta io non la consiglierei!

Colazione: il solito yogurt magro con crusche (2 cucchiai di avena e 2 di frumento) con dolcificante... lo yogurt che ho preso non mi entusiasma!
Pranzo: pesce cucinato ieri, senza verdura
Merenda: una busta di affettati magri con meno del 4%... torno e ho fame per cui che sia bresaola, tacchino o pollo , mi faccio una merenda/aperitivo così
Cena: rientro alle 20:00 dover cucinare per tutti... cenare... fare la doccia... tutto entro le 21.00-21:15.. beh devo scegliere e scelgo doccia e relax per cui al volo un pò di pesce e una scatola di yocca yogurt al 3% di grassi... buoni!

Dukan: 5 giorno PV

Lunedì -2,3 kg... si riscende! Dukan

Inizio settimana al solito troppo di corsa per pensare al cibo, ma:
Colazione: il solito! Caffè, yogurt dolcificato con le crusche!
Pranzo: polpette con le cime di rapa.. fatte ieri sera! Il girono dopo si amalgamano i sapori e mi piacciono di più... come se si insaporissero!
Spuntino/Aperitivo: una confezione di affettati con meno del 4% di grassi... lo so la fame è la fame!! E il tempo pure!
Cena:  cime di rapa lesse e

Filetti di Merluzzo in padella

Ingredienti
filetti di merluzzo
latte scremato
2 speccie di aglio
qualche foglia di salvia
curry, peperoncino e sesamo
Procedimento
Mettere in padella latte, aglio e salvia e farci  andare i filetti di pesce. Per insaporirli di più io li divido in pezzetti più piccoli appena si cuociono. Per evitare il sale e dare comunque sapore io metto sempr le spezie... oggi: una spolveratina di curry, una di peperoncino e pochissima di sesamo.