Mia sorella è stata in montagna e ci ha riportato un pò di prodotti tipici della zona... per chi non lo avesse notato IO ADORO LO SPECK! In casa mia non manca mai! Lo metto ovunque... tipo prezzemolo... e non ho origini nordiche! Sono aretina DOCG! Ad ogni modo, ci ha riportato i canederli allo speck e una ricottina affumicata che, solo per il profumo emanato, era l'invito a cena! Ecco come ce li siamo assaporati:
Ingredienti
canederli allo speck
ricottina affumicata
burro
Procedimento
Mettere i canederli a lessare in acqua salata, proprio come la pasta. Nel frattempo far sciogliere un bel quantitativo di burro in una padella antiaderente. Farceli saltare e aggiungere ricotta affumicata tagliata a scaglie in abbondanza sopra.
La Dieta?
What is this?
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