Verdure in tegame... finto forno!

Ecco le ultime verdurine di stagione direttamente dall'orto di mio babbo... Boneeeeeeee tutte in tegame, perchè? Non ho voglia di accendere il forno... ci ho pensato troppo tardi! Vero.

Procedimento
peperoni verdi 3
patate 2
cipolle 2
carote 4
pomodori 6
sale
olio 
origano
Procedimento
Fare 2 strati di verdure con peperoni, tagliati a striscine, carote, patate, cipolle e pomodori tagliate a rotelle. Condire con olio sale e origano, ogni strato. Cuocere coperto per 1 hh e 1/2 - 2. Delicate e buonissime! Nelle foto: sopra crude e accanto cotte!
La Dieta?
Direi che unica cosa che potrebbe non andare sono le patate, per il resto limitando l'olio è perfetta.